גוג’י ברי וזרעי צ’יה, ברור, אבל לא רק: גם תרד וחמוציות ישפרו לכם את החיים. אז מהו הסופר פוד שיהפוך אתכם לבריאים יותר?

7 מזונות-על שכדאי להכניס לתפריט

גוג'י ברי וזרעי צ'יה, ברור, אבל לא רק: גם תרד וחמוציות ישפרו לכם את החיים. אז מהו הסופר פוד שיהפוך אתכם לבריאים יותר?

הגר שפר | נטורופתית ומנהלת סדנאות תזונה ודיאטה
פורסם ב-02/04/2020 | 12:37


עלים ירוקים: גרגר נחלים, באק צ'וי, מנגולד ותרד
הירוקים הם קבוצת מזון עיקרית, שעתירה בחומרים נוגדי חמצון בראשם : גרגר נחלים, בא קצוי ( כרוב סיני ) , עלי מנגולד, עלי סלרי, תרד, רוקט, פטרוזיליה, כוסברה ואחרים שעוזרים לעיכול המזון ע”י המרצת ההפרשה של אנזימי עיכול. מגוון של עלים ירוקים מספקים לגופנו את כל החלבון הנחוץ לבריאותנו. עלים ירוקים מכילים הרבה סיבים ובכך מאזנים את חומציות הקיבה. הם מכילים כלורופיל התומך בניקוי רעלים מהגוף והדם.
איך לשלב בתפריט:
להשתמש בסלטים במגוון של ירוקים, להקפיץ בא קצוי במוקפצים ולשלב מנגולד ותרד בפשטידות ותבשילים.

טחינה משומשום מלא
טחינה משומשום מלא היא מקור מצוין לסידן. חשוב לשים לב שאתם אכן קונים טחינה משומשום מלא ולא טחינה גולמית שאינה מלאה. סידן הוא מינרל הדרוש לבניית העצמות ושמירה על חוזקן. הוא גם משחק תפקיד מרכזי בקרישת הדם, בתפקוד תקין של מערכת העצבים והלב, מקנה הגנה לשיניים ואף מקטין את הסיכון לתחלואה בסרטן המעי הגס. נמצא קשר ישר בין צריכה ירודה של סידן לתהליכי פירוק העצם ואוסטאופרוזיס. ההמלצה לצריכת סידן עומדת על כ-1,200 מ"ג ביום.
איך לשלב בתפריט:
להחליף את השמן בסלט בטחינה ביתית משומשום מלא. וגם את המיונז בכריכים.

גוג'י ברי (Goji berry)
ידוע כאחד מהאנטי אוקסידנטים החזקים בטבע, יעיל כמדכא תיאבון ומסייע בירידה במשקל. נוגד הזדקנות ומעלה את רמת החיוניות והאנרגיה. מחזק ומשפר את מערכת החיסון, מסייע לאזן את רמות הסוכר בדם, משפר את תפקודי הכבד ומגביר את קצב חילוף החומרים.
איך לשלב בתפריט: הולך טוב בתוך יוגורט עם כף שקדים.

זרעי צ'יה
זרעי הצ'יה זה סופרפוד שמכיל שמונה פעמים יותר חומצות שומן מסוג אומגה 3 מאשר סלמון, הם גם אחד מהחלבונים הצמחיים העשירים ביותר, מהווים מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ותחנת כוח של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, ונוגדי חמצון. הם סופגים נוזלים, ולכן הם תורמים לתחושת שובע. אם משרים אותם במים במשך הלילה, או לפחות שעתיים לפני האכילה הם יכולים ממש לעזור להסדרת היציאות.
איך לשלב בתפריט: הולך טוב בתוך שייקים וגם כפודינג צ'יה.

ספירולינה ספירולינה היא אצה כחולה ירוקה, מזון מרוכז מאוד במינרלים ועם תכולת החלבון הגבוהה ביותר בטבע כ- %65- פי 3 וחצי יותר מבשר, יחד עם רמת ספיגה מלאה שלא מותירה רעלים במעיים. ספירולינה גם עוזרת לריכוז ובעיות קשב, ויכולה לשפר משמעותית את קצב חילוף החומרים. הספירולינה יכולה להעלות רמות המוגלובין בשל היותה מכילה ברזל רמות גבוהה, רמות גובהות של כלורופיל. הספירולינה עשירה בנוגדי חמצון שמגנים מפני מחלות סרטן והיא מחזקת את מערכת החיסונית עי האצת ייצור הנוגדנים בגוף. חשוב להקפיד ולקנות ספירולינה מיצרן מוכר ובטוח לשימוש.
איך לשלב בתפריט:
אפשר להכניס לתוך שייק ירוק וגם מצויין עם כוס קטנה של מיץ תפוחים.

פירות יער ותותים אוכמניות, חמוציות ותותים עשירים בויטמינים ואנטי אוקסידנטים. פירות אדומים-סגולים מגנים על כלי הדם ולכן עוזרים למנוע מחלות כלי דם. כמו כן הם מצוינים להקלה על דלקת חניכיים. יש להם השפעה מטיבה על דליות ברגליים וזרימת דם. יש בהם גם מרכיבים אנטי-ויראלים ואנטי סרטניים.
איך לשלב בתפריט:
אפשר לאכול כארוחת ביניים בין הארוחות. או לשלב גם עם יוגורט.

שמן קוקוס שמן קוקוס משפר את העיכול ואת ספיגתם של ויטמינים מסיסים בשומן ושל חומצות אמינו. משפר את ניצול הסוכר בדם ומסוגל להקל תסמיני תת-סוכר. חומצות השומן שמצויות בו, זה תומכות במערכת החיסונית, בבלוטת התריס, במערכת העצבים ובעור, ומספקות במהירות אנרגיה. מכיל נוגדי-חמצון חזקים מאוד בצורת שומנים ושמנים רוויים טבעיים.
איך לשלב בתפריט:
אפשר לטגן עם שמן קוקוס ולאפות איתו.

מגנים על כלי הדם ולכן עוזרים למנוע מחלות כלי דם.

 

כתבות נוספות שיעניינו אותך